Espíritu viajero

Cuando viví en España a finales de 2011 y mediados de 2012 escuché comentar algunas amistades acerca del Camino de Santiago. En ese entonces sólo escuché parte sus anécdotas y me aseguré no olvidar la recomendación de un gran amigo de ver la película "The Way".

Para darle un pequeño resumen de esta peli; un padre sufre la desgracia de la muerte de su único hijo mientras caminaba el Camino de Santiago y él decide seguir los pasos de su hijo para llegar hasta Santiago de Compostela. Desde ese entonces puse en mi mente la idea de querer completar el Camino en un futuro cercano.

Se preguntaran qué es el Camino de Santiago. El Camino es una ruta que recorren peregrinos procedentes de todo el mundo para llegar hasta Santiago de Compostela, donde descansan los restos del apóstol Santiago. Desde la Edad Media peregrinos han caminado hasta la Catedral de Santiago de Compostela por diferenes razones. La ruta más concurrida comienza en la frontera de Francia con España, pero existen diferentes rutas. 

Diferentes rutas del Camino de Santiago

Durante el recorrido los peregrinos llevan un credencial que es estampado en bares, albergues y diferentes lugares a través de los pueblos visitados. Al llegar a Santiago si se ha trazado más de 100 kms se le otorga al peregrino su compostela, certificado que asegura haber completado el Camino.

Credencial del Peregrino

Este verano tuve la oportunidad de leer el libro Paso a Paso de Silverio Pérez que cuenta su odisea para completar parte del Camino Portugués, otra concurrida ruta que atraviesa Portugal y partes de Galicia, Luego de leer este libro decidí finalmente comenzar a planificar mi Camino. 

Libro de Silverio Pérez

Mis razones para completar el camino son conmemorar la llegada de mis 30 años y poner a prueba mi condición física y mental. De ahora hasta que complete mi Camino estaré compartiendo con ustedes mi preparación para este viaje y mis aventuras luega de comenzar mi peregrinaje.

Hispana Leadership Summit

I am extremely happy to be part of this year's Hispana Leadership Summit to be held at the Grand Floridian Resort & Spa from September 12th to the 14th. This conference invites as speakers a group of women who are leaders in their respective fields.

Can not wait to meet this group of successful ladies!

I will keep you posted with all the information about the sessions and maybe I'll find some familiar faces.

Vivir Mi Vida Tour

Un simple mensaje de texto enviado por mi amiga Laurita Tellado sin saber que
vendría detrás de aquellas pocas palabras. Cuando le devolví la llamada me preguntó si tendría planes para ese fin de semana específicamente el domingo, 25 de agosto. Le dije que quizás pero cuando me dijo que tenía un boleto extra para el concierto de Marc Anthony, tímidamente le dije que ¡Sííííííííí!

Quise gritar pero me tuve que contener porque estaba en mi trabajo. A Laurita le estuvo un poco raro que no gritara, saltara y pataleara de la emoción pero creanme que fue un poco fuerte tener que gritar por dentro.

El día del concierto nos encontramos en la entrada principal del Amway Center. De ahí nos encaminamos hasta nuestros asientos en el área club. Nunca había tenido la oportunidad que sentarme en esta sección pero es verdaderamente cómoda. En otras palabras no tienes que estar pidiendo permiso para poder pasar entre las otras personas que están en tu misma fila.

Para abrir el concierto Marc acostumbra a llevar al comediante latino, Tony Vega. La audiencia completa no paraba de reirse durante la duración de su presentación. Vega se dedica a criticar a todos los hispanos. Da risa porque todo lo que comparte con la audiencia es totalmente verdadero.

A eso de las 8:30 de la noche el flaco abrió su espectáculo cantando "Y hubo alguien". El resto de la noche sólo se escucharon sus mejores éxitos, entre ellos "Hasta Ayer", "Contra la corriente", "Valió la pena", "Que precio tiene el cielo" y una de mis favoritas: "Y como es el".

El público se sabía las líricas de cada canción a perfección y hasta bailaban en espacios limitados y con el riesgo de irse rodando por los asientos. Marc hizo una pausa para tomarse parte de la cerveza de su padre que estaba disfrutando del concierto.

El nuyorican se desplazó por la tarima con una energía increíble que fácilmente transmitió a sus fanáticos. En más de una ocasión Marc se detuvo a contemplar al público y lucía conmovido y asombrado con el lleno total del arena.

Como invitado de la noche Tito el Bambino interpretó a dúo el tema "Por qué le mientes", que causó euforia entre los espectadores. Tampoco podía faltar una canción del Hector Lavoe. Marc cantó "Mi gente".

La energía y fuerza se sentía a flor de piel. Estas emociones son las que se reflejan y transmiten de parte de Marc en todos sus conciertos. Para cerrar con broche de oro la noche el Newyorican cantó su más reciente éxito: "Vivir mi vida".

Ruta del Vi en Guánica

A veces los viajes más cortos son los que mejor se termina manejando el tiempo. Continuando con las aventuras en mi bella Isla del Encanto había un lugar que anhelaba ir pero no había tenido la oportunidad.

¿Han escuchado de la Bodega Andreu Solé en el pueblo de Guánica? Yo me topé con este hermoso lugar vía Facebook. Me llamó muchísimo la atención saber que en Puerto Rico existe esta viña donde se produce el único vino en la Isla.

Vista de la Bodega

Parece ser el mejor secreto escondido en la carretera 3116 cerca del barrio Ensenada en este pueblo costero del área suroeste. Llegamos un poco temprano porque no teníamos reservación. Las puertas abrían a las 2:00 de la tarde y mientras más se acercaba la hora de apertura más coches llegaban y se estacionaban a orillas de la carretera.

La entrada no le hace justicia a la hermosa vista de la bodega. Totalmente al aire libre con parte de la bahía de Guánica de trasfondo puedes tomar asiento frente al mar bajo la sombra de una gigantesca enrredadera de uvas.

Vista desde Bodega Andreu Solé

La mesera nos tomó la orden. Dentro del menú seleccionas un paseo por las viñas, degustar los licores, sangría y vino artesanales o simplemente ir a saborear tapas españolas.

Licores artesanales y cata de vinos

Yo opté por la tabla básica de degustación de licores y vino. Doce diferentes licores: toronja, cilantro, coco, naranja y chocolate entre algunos. Luego pedimos algunas tapas y disfrutamos de la brisa del mar que no interfería con la suave música en vivo.

 Tabla básica de degustación de licores y vino

El vino de la casa se llama Doce Calles en honor al pueblo de Guánica. La Bodega lleva abierta desde el 2009 pero hay una historia de más de 20 años detrás de este único lugar en la Isla. Los dueños originarios de Castellón, España comenzaron a experimentar con uvas de España y Estados Unidos a mediados de los años 80. En ese entonces la cosecha no fue fructífera debido a que el terreno era inundable. Catorce años despuContinuaron tratando hasta que llegaron a producir el primer vino boricua . Doce Calles es un vino reforzado, tipo porto, que combina las propiedades de la uva merlot y tempranillo y alcoholes añadidos durante el proceso de fermentación. El producto final es un vino balanceado, frutoso, tropical y diferente en todos los sentidos.

Para los amantes del vino o simplemente para aquellos que le gusta la buena comida y un buen ambiente tienen que visitar este lugar que abre sus puertas de viernes a domingo en las tardes y que cuenta con música en vivo.

Bodegas Andreu Solé está ubicado en PR-3116 Km. 2.6, Barrio Ensenada, 00647 Guanica, Puerto Rico. Para más información puede comunicarse marcando el 787-951-9622 o visitando su página de Facebook.

Mercado Orgánico de Rincón

Hace un tiempo leí una reseña en uno de los periódicos locales de Puerto Rico que promovía los productos orgánicos de una chica del área oeste de la Isla. Su especialidad eran las jaleas de frutas autóctonas como mamey, tamarindo y acerola entre algunas.

En mi más reciente viaje a la Isla finalmente dí con el paradero de esta comerciante que elabora estas mermeladas. Mi tía y yo nos aventuramos nuevamente por el área de Rincón a ver si coincidíamos con el Mercado Orgánico de este pueblo. Para nuestra gran sorpresa desde tempranas horas estaban todos los comerciantes con sus pequeños negocios bajo una gran carpa en el centro de la plaza pública al cruzar la calle de la Casa Alcaldía.

El mercadillo ha tomado popularidad puesto que se comenzó haciedo sólo una vez al mes y ya se puede visitar todos los domingos. Lo más importante a resaltar es que todos los productos vendidos son totalmente orgánicos.

Nos topamos con un señor americano que en su castellano entrecortado nos trató de vender aceite de coco orgánico. En ese puesto terminé comprando semillas de chia. Me las habían recomendado como gran fuente de proteína.

Había puestos de frutas frescas, plantas de diferentes especias para sazonar la comida, guarapo de caña de azúcar y mucha pastelería.

Nos detuvimos a platicar con los dueños del puesto del cacao sembrado en fincas en Aguada y Corozal, Puerto Rico. Ellos ofrecían una muestra de chocolate caliente con leche de coco y un toque de jenjibre. La pareja nos comentó que llevan poco tiempo sembrando esta semilla y estudios recientes han demostrado que su cacao es de muy buena calidad.

También nos informaron de un posible contrato con Chocolate Cortés, una compañía netamente puertorriqueña que quiere dejarle un legado a futuras generaciones propietarias, utilizando cacao de la Isla.

Finalmente fuimos al puesto de las jaleas. La dueña tiene finca en el pueblo de Aguadilla y utiliza productos orgánicos, sin azúcares o conservantes para producir sus mermeladas. Optamos por seleccionar las de mango, mamey y tamarindo.

Dueña del puesto de las jaleas.

Así pasamos nuestra mañana deleitando el paladar y consumiendo productos orgánicos y netamente boricuas.

Do Galego, a truly Spaniard culinary experience

While driving through the curvy roads of Rincon I noticed a small restaurant with a big silhouette of a "toro bravo" (Spanish fighting bull). I immediately turned around to see what it was all about. It was still early for dinner but just the idea of having an authentic Spaniard meal made me hungry!

We picked a table and the waitress, Mili Lopez, also one of the owners quickly came to bring us the menus. Do Galego has that European touch that made me go back to the days I lived in Spain.

Around us we could see the wine barrels, a small cellar, many pictures mainly of Santiago de Compostela and flamenco on the background.

This small restaurant located on Carretera 115 km 16.3, right across Rincon’s post office is owned by Juan Miguel, a Spaniard who came to the island about two years ago and who is married to Mili, a Puerto Rican.

Do Galego has been opened since September 2012 and has a wine cellar with 90 % of the wines coming from Spain. The whole menu is made of authentic meals from different parts of Spain. There is the typical paella, pulpo a la gallega, boquerones, caldo gallego, patatas bravas, chorizo al vino, chiripones and crema catalana.

For our appetizer we selected the sobrasada (soft, spreadable sausage from the island of Mallorca) with goat cheese, drizzled with honey. It’s been over a year since I last had sobrasada and it tasted exactly like I remembered. For our main course we had seafood paella along with a sangria and Estrella Damm beer.

Sobrasada with goat cheese

We had a great time! We noticed that as the night went on more and more started coming. By the time we left there were not tables available. The food was delicious and I hope to go back soon to try more of the Spaniard cuisine.

For more information call 787-949-8557 or visit their Facebook page: https://www.facebook.com/pages/Rincon-do-Galego/401211423279912

Translated menu:

Paella-mixed seafood paella, Spain's famous rice dish

Pulpo a la gallega-boiled octopus, paprika, sweet pepper, olive oil and sea salt

Boquerones-fresh white anchovies in vinegar and olive oil

Caldo Gallego-Galician style vegetable soup with potatoes, white beans and cured ham

Patatas Bravas-fresh potatoes fried with authentic homemade Spanish spicy tomato and vegetable sauce

Chorizo al vino-Spanish chorizo sautéed with wine sauce

Chiripones-Fried calamari

Crema catalane-custard topped with caramelized sugar

A Caribbean Getaway

I had been planning my Caribbean getaway for over a month. I was ready for a short vacation and the chance to enjoy my free time with some of my family members and old friends.

My flight departed from the Orlando airport and landed in the town of Aguadilla, Puerto Rico. Aguadilla is a town located in the northwestern tip of Puerto Rico. The airport is very convenient and small. I love getting off the plane and walking from the landing strip to the main gate.

While I waited for my luggage I could see my aunt all excited waiting for me at the exit. Our final destination was about 30 minutes away in the small town of Añasco. This is the town that saw me grow up as a child. Most of my family still lives in this area.

My first stop was a car rental. I wasn't too thrilled when I received a voicemail after getting off the plane to tell me the vehicle I had rented would not be available at the time I had requested. I tried to keep my cool but thankfully they were able to give me a better deal. I had rented an economy car and ended up getting a 4 door Jeep. The best thing that could happen to me!

Later that day after settling at my grandmother's house and talking to some of the family members and decided to drive to the coastal city of Rincón. Rincón is one of my favorites towns on the island.

It's a beautiful scenery! The green mountains and the contrast of the blue coast. No wonder why they call it "El pueblo de los bellos atardeceres" (The town of beautiful sunsets).

At Rincón we stopped at a small restaurant that a friend had recommended a while back. The place is called "La Cambija". The place is known for their turnovers (pinchos) made with fresh fish. My palate was ready indulge is some delicious food.

I had a marlin turnover with a Magna, a beer brewed on the island. It tasted amazing, all the tender meat with a cold beer! I was in food heaven!

I'll share my dinner selection for the night at a Spaniard restaurant in the same town. An amazing culinary experience.